诸城三普机械為(wèi)加工千页豆腐客户，量身定做的二款高速ZB-125L斩拌机和高速转ZB-80Ll斩拌机两个系列的斩拌机。

　一：　　1、千页豆腐高速斩拌机以不锈钢為(wèi)原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。　　　　2、千页豆腐高速斩拌机主要部件采用(yòng)加工中心加工、确保加工精确度。　　　　3、千页豆腐高速斩拌机刀(dāo)刃锋利耐用(yòng)、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。　　　　4、千页豆腐高速斩拌机选用(yòng)进口轴承；電(diàn)机符合欧标，抗过载能(néng)力强。　　　　5、千页豆腐高速斩拌机，能(néng)大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。　　　　6、千页豆腐刀(dāo)尖与斩锅的间隙小(xiǎo)于2mm.　　　　7、三普选择的斩锅永不变形。　　　

　二：千页豆腐斩拌机作用(yòng)：　　　　1.肉蛋白质的活化作用(yòng)：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。　　　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分(fēn)拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。　　　　3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分(fēn)子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高

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